Wat is quinoa?

Wat is quinoa?

Steeds vaker staat quinoa op het menu. Dat is niet voor niets, want het bevat enorm veel vitaminen, past perfect in een vegetarisch voedingspatroon en voor wie wat kilo’s kwijt wil is quinoa een uitstekend product om lekker van te eten. Quinoa, de superfood....
Wat is Ricotta?

Wat is Ricotta?

Ook zo gek op kaas? De meeste mensen zijn er gek op. Nederlanders worden ook niet voor niets Kaaskoppen genoemd, we lusten het graag en we zijn goed in het maken van kaas. De Nederlander is opgegroeid met zuivel, dat voor ongeveer de helft van het calcium levert dat...
Wat is Kefir?

Wat is Kefir?

Kefir is een dik vloeibare, koolzuurhoudende en licht alcoholische melkdrank, die oorspronkelijk vermoedelijk afkomstig is uit de Kaukasus (een gebied op de uiterste zuidoostelijke grens van Europa en het westen van Azië.) Een vergelijkbare cultuur...
Wat is Polenta

Wat is Polenta

Het is alledaags en tegelijkertijd op zoveel manieren klaar te maken dat het zowel kan zorgen voor een eenvoudige als een driesterren maaltijd: polenta. Een aanrader om te leren kennen en er je eigen kookkunsten op los te laten. Polenta is een gerecht dat het meeste...
Wat is tofu

Wat is tofu

Je hebt het vast wel eens zien liggen in de supermarkt of toko, in de vorm van een rechthoekig wit blok, in kleine witte blokjes of in de vorm van knapperige roerbakblokjes; tofu. Misschien heeft het zelfs wel eens op je bord gelegen en heb je er lekker van gegeten....
Wat is Baking Soda

Wat is Baking Soda

Baking soda is een Natriumwaterstofcarbonaat, ook wel aangeduid als natriumbicarbonaat en dubbelkoolzure soda. Het is een witte fijne stof die goed oplosbaar is in water. Baking soda wordt onder andere gebruikt als toevoeging voor levensmiddelen, bijvoorbeeld als...